Vorspeise

Flambierter Lachs · Zitronen-Kokos-Sud · Marktgemüse

***

Hauptgang

Forelle · Risotto · Lauch · Tomate

***

Dessert

Mousse · Alge · Meersalzkaramell

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden. 

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu. 

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 120 € pro Person, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächster Termin: 11. April 2026

Vorspeise

Tortilla · Pulled Chicken & Dip´s

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Hauptgang

Rind · Pfeffesauce & Sauce Bernaise · Marktgemüse · Kartoffel

Dessert

Schokolade · Kaffee · Salz

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 130 € pro Person, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächster Termin: 19. April 2026 

Was macht ein Barbecue wirklich besonders?

Natürlich kommt es darauf an, was auf dem Grill landet. Doch erst die Beilagen, Salate, Dips und Saucen machen einen Grillabend rund, entspannt und wirklich besonders.

An diesem Abend dreht sich alles um genau diese Komponenten. Wir arbeiten gemeinsam drinnen am Herd und bereiten Gerichte zu, die sich ideal vorbereiten lassen, sich vielseitig kombinieren lassen und jeden Grillabend deutlich aufwerten.

So entsteht ein reichhaltiges Essen mit durchdachten Beilagen, raffinierten Dips, kräftigen Salaten und einem leckeren Dessert. Das Gelernte lässt sich direkt auf kommende Grillabende übertragen und eröffnet dir für die Grillsaison 2026 ganz neue Möglichkeiten.

Ein Abend voller Ideen, Struktur und Geschmack, der dein Barbecue nachhaltig verändert.

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Tickets: 70 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 

Nächster Termin: 22. April 2026 

Lass dich inspirieren von der Vielfalt der Weltküche. In diesem Kurs dreht sich alles um kleine Köstlichkeiten zum Snacken, Teilen und Staunen. Wir bereiten kreative Tapas, aromatisches Streetfood und feines Fingerfood zu, die sich mühelos kombinieren lassen.

Perfekt für gesellige Runden, Feste oder einfach zum Genießen zwischendurch. Unkompliziert, aromatisch und voller Ideen für deine Küche.

Tickets: 120 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächsten Termine: 08. Mai 2026, 26. Juni 2026 

Vorspeise

Grüner Spargel · Zitrus · Kräuter · Tomatenschaum

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Hauptgang:

Spargel · frische Hollandaise · Saltimbocca Spezial · Rhabarbersalsa

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Dessert

Erdbeermousse

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung. 

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 120 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächster Termin: 10. Mai 2026 (Muttertag) 

An diesem Abend kochen wir zwei herausragende Gänge. Im Mittelpunkt steht eine leichte, sommerliche Pasta, bei der Frische, Säure und Balance eine zentrale Rolle spielen. Es geht um gutes Timing, um das Zusammenspiel weniger Zutaten und darum, wie ein Pastagericht auch ohne Schwere richtig rund wird.

Zum Abschluss widmen wir uns ganz der Erdbeere. Ein Dessert, das leicht bleibt, nicht überfordert und den Abend stimmig abrundet.

Ein entspannter Kochabend, der zeigt, wie wenig es braucht, um unter der Woche richtig gut zu essen. Saisonal, unkompliziert und mit viel Geschmack.

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 70 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächster Termin: 20. Mai 2026 

Die schleswig-holsteinische Küche bildet an diesem Abend die klare Grundlage. Sie lebt von guten Produkten, von einfachen, ehrlichen Komponenten und von Gerichten, die über Generationen gewachsen sind. Genau dort setzen wir an. Manche Elemente werden behutsam modernisiert, andere bleiben bewusst das, was sie immer waren: glorreiche Klassiker.

Dieses Menü verbindet beides. Typische Zutaten unseres Landes werden neu gedacht, sauber kombiniert und so aufgebaut, dass Herkunft, Geschmack und Handwerk klar erkennbar bleiben.

Eine besondere Rolle spielt dabei das Labskaus. Während seiner Fahrenszeit auf dem Segelschulschiff Gorch Fock war Mel über Jahre hinweg für das Labskaus zur Windjammerparade der Kieler Woche verantwortlich. Zu diesem Anlass war jedes Mal der gesamte Landtag eingeladen.

Dieses Gericht kennt er nicht aus dem Lehrbuch, sondern aus der Praxis. Entsprechend wird er an diesem Abend keine Geheimnisse zurückhalten.

Ein Menü, das Tradition respektiert, Moderne zulässt und Schleswig-Holstein auf den Teller bringt.

Vorspeise

Holsteiner Sushi · Apfel · Gurke

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Hauptgericht

Labskaus 2026

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Dessert

Zitronencreme · Beeren · Crumble

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 120 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Dieser Abend riecht nach frischer Limette, nach Röstaromen, nach Kräutern und Gewürzen. Nach Säure, Schärfe und intensiven Aromen, die sofort gute Laune machen.

Wir kochen zwei Gänge. Der Hauptgang besteht aus mehreren eigenständigen Komponenten. Salsas, Dips und aromatische Elemente, die sich kombinieren, teilen und immer wieder neu zusammensetzen lassen. Genau so, wie diese Küche gedacht ist.

Zum Abschluss gibt es ein Dessert, das den Abend leicht und stimmig abrundet.

Dieser Kurs legt die Basis für viele kommende Grillabende, für deinen nächsten Picknickkorb und für Abende mit Menschen, die dir wichtig sind. Unkompliziert, aromatisch und voller Energie.

Inklusive Leistungen

Zu allen Kochkursen sind Getränke inklusive. Es stehen selbstgemachte Limonade, Wasser, Kaffee, Tee, Bier und Wein bereit. Zur Begrüßung gibt es außerdem einen kleinen Snack, damit wir entspannt in den Abend starten.

Alle Rezepte erhältst du im Anschluss als PDF-Datei zum Nachkochen.

Gerne darfst du einen Behälter mitbringen, um eventuell übrig gebliebene Speisen oder gekochte Gerichte mitzunehmen. Wir legen Wert darauf, dass keine Lebensmittel verschwendet werden.

Ablauf des Abends

● Empfang und Begrüßung durch Mel, den Koch dieses besonderen Events

● Vorstellung des Menüs und Einführung in die Warenkunde

● Zubereitung aller Speisen unter Anleitung des erfahrenen Chefkochs

● Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Selbstbedienung an den Getränken

In der Küche duzen wir uns bewusst. Kochen lebt von Nähe, Austausch und Miteinander. Eine entspannte Atmosphäre gehört für uns ganz selbstverständlich dazu.

Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze stellen wir dir selbstverständlich leihweise zur Verfügung.

Alle Menüs sind auch für vegane Gäste bestens geeignet. Bitte gib dies beim Ticketkauf an. Du erhältst in jedem Kurs ein vollständig pflanzliches Menü.

Tickets: 70 €, Tickets gibt es bei Mare Wohnen in der Kirchenstraße 30 in Preetz 

Nächster Termin: 11. Juni 2026