Birgit Müller gewinnt den Unternehmerinnenpreis 2022
Unsere Chefin Birgit Müller hat den Unternehmerinnenpreis 2022 der Investitionsbank Schleswig-Holstein gewonnen. Der Preis hat sich als Ziel gesetzt Unternehmerinnen aus Schleswig-Holstein sichtbarer zu machen und ihre Arbeit zu würdigen, denn immer noch gibt es bundesweit mehr Unternehmer als Unternehmerinnen.
Als Inhaberin der Mare Tischlerei, Mare Küchen und Mare Böden konnte sich unsere Chefin gegen 110 andere schleswig-holsteinische Bewerberinnen aus den verschiedensten Branchen durchsetzen. Auf der Preisverleihung am 16. Juni 2022 in Lübeck erhielt sie ein Preisgeld in Höhe von 5.000 Euro und eine Skulptur des schleswig-holsteinischen Künstlers und Bildhauer Volker Tiemann.
Die Jury begründete ihre Entscheidung für Birgit Müller: "Frau Müller konnte die Jury mit ihrem erfolgreichen Unternehmensmodell und ihrer Unternehmerinnenpersönlichkeit überzeugen. Sie hat ihren Handwerksbetrieb mit unternehmerischer Weitsicht zukunftsfähig aufgestellt und konnte damit auch die Herausforderungen der Corona-Pandemie gut begegnen. Wichtig für die Juryentscheidung war auch, dass Nachhaltigkeit in ihrem Unternehmen eine entscheidende Rolle spielt." Birgit Müller hat die Mare Tischlerei (ehemals Müller & Co) 2011 von ihrem Vater übernommen, 2018 das Küchenstudio Mare Küchen und 2021 die Bodenabteilung Mare Böden gegründet. Sie hat sich drei unternehmerische Säulen geschaffen und schafft es so Synergien und ein größeres Kundenpotential zu nutzen. Die Jury lobte außerdem ihr Selbstbewußtsein als erfolgreiche Frau in einer männerdominierten Branche.
Wir sagen: Herzlichen Glückwunsch und gut gemacht! Wir sind stolz auf dich!
Neu: Mare Böden
Wir legen dir deinen neuen Boden zu Füßen.
Am 1. Mai haben wir unser Geschäftsfeld erweitert und Mare Böden gegründet. Mare Böden verschönert Ihr Zuhause mit Parkett, Designbelägen, Teppichböden, Laminat und Linoleum.
Beim Neubau oder Ihrer Renovierung stehen wir Ihnen nun als kompetenter Partner für Küche und Boden zur Seite. Für Sie bedeutet das weniger Koordinations- und Planungsarbeit, denn bei uns bekommen Sie Böden und Küche fachkundig geplant und koordiniert eingebaut. Wir verlegen aber nicht nur den Boden in Ihrer neuen Küche, sondern gerne in Ihrem gesamten Zuhause.
Hier geht's zur Homepage von Mare Böden (Die Seite befindet sich momentan noch im Aufbau.)
Quooker – Der Wasserhahn, der alles kann!
Mit einem Quooker haben Sie ein wirkliches Multitalent als Küchengerät: warmes, kaltes, 100°C kochendes sowie gekühltes sprudelndes und stilles Wasser! Im Handumdrehen haben Sie alle Wassersorten verfügbar.
Einfach praktisch!
Jeder nutzt kochendes Wasser in der Küche, aber mit einem Quooker geht mehr:
Ob Sie Kartoffeln oder Reis kochen, Spargel garen, Gemüse blanchieren oder Couscous zubereiten möchten, der Quooker ist ein dankbarer Helfer! Natürlich können Sie mit ihm auch Tee aufgießen, Schnuller sterilisieren, Babynahrung zubereiten, Kerzenwachs entfernen, Pfannen und Töpfe reinigen, Instantsuppen zubereiten, Eier kochen, Tomaten häuten, Wärmflaschen befüllen und vieles mehr!
Wenn Sie sich zusätzlich für den CUBE entscheiden, machen Sie den Kochendwasserhahn zum Wasserhahn, der alles kann. Nun strömt gekühltes sprudelndes und stilles Wasser zusätzlich aus Ihrem Hahn. Erfrischend wirkt das kühle Nass und kann nach persönlichem Geschmack zu leckerer Limonade oder köstlichen Schorlen und Cocktails verfeinert werden. Dabei ist das System auch noch umweltschonend, denn der Plastikmüll wird reduziert.
Uns persönlich gefällt der Quooker super. Wir möchten ihn in unserer eigenen Küche auf keinen Fall mehr missen!
Wir sind Ihr Quooker-Spezialist vor Ort. Haben Sie Fragen? Dann sprechen Sie uns einfach an.
Weitere Informationen gibt es hier.
Neu bei uns: Der agrilution Plantcube
Der Plantcube von agrilution ist ein modernes Vertical Farming System für Ihre Küche. Es bietet die Möglichkeit frische Salate, Microgreens und Kräuter in der eigenen Küche zu ernten. Die Pflanzen wachsen unter optimierten Bedingungen ohne schädliche externe Einflussfaktoren auf 8 Feldern aufgeteilt in zwei Ebenen.
Dabei kümmert sich der Plantcube um alles was Pflanzen brauchen um die maximalen Nährstoffe und den besten Geschmack zu entfalten. Vom Hersteller gibt es Saatmatten, die in den Plantcube eingelegt werden. Die Auswahl der Saatmatten ist vielfältig: Romanasalat, Thai Basilikum, Radieschenkresse sind nur einige Beispiele der Pflanzen, die angebaut werden können. Mit Hilfe der Agrilution App hat der Nutzer zu jeder Zeit alles im Griff und wird zum Handeln im Küchengarten angeregt. Sobald Wasser oder Nährstoffe nachgefüllt werden müssen, wird der Nutzer durch die App benachrichtig. Die App ist das Bedienfeld für den Plantcube und erlaubt es zu jeder Zeit von überall den Pflanzenzustand zu verfolgen. Je nach Sorte können die Pflanzen nach 7 bis 30 Tagen geerntet werden. Die App benachrichtigt den Nutzer.
Mehr Infos auf der agrilution Homepage
Messeneuheiten der Orderfachmesse area30- design. kitchen. technics
Am 14. September haben wir für Sie die Orderfachmesse area30- design. kitchen. technics. Besucht, um die neusten Trends aufzuspüren. Einige Produkte haben uns so gut gefallen, dass sie auch bald bei uns im Küchenstudio erhältlich sind. Hier schon einmal ein kleiner Ausblick auf Produkte von Miele und Nolte:
Miele Foodview- die Kamera im Backofen
Für FoodView überträgt eine Kamera farbechte Bilder in HD-Qualität aus dem Garraum auf Smartphone oder Tablet. Das ist praktisch für all jene Köche, die auf Erfahrungswerte setzen und für die der Blick aufs Gargut wichtig ist. Mit FoodView kann dafür die Backofentür geschlossen bleiben. Sollte sich herausstellen, dass der Brotlaib noch nicht die gewünschte Bräune hat, lassen sich Garzeit oder Temperatur bequem mit dem Smartphone verändern. Dazu muss der Anwender nicht einmal in der Küche sein.
Die Kamera erzeugt jede Minute ein Motiv vom Gargut. Um unnötiges Datenvolumen zu vermeiden, ist immer nur das letzte Bild abrufbar. FoodView gibt es für verschiedene Spitzenmodelle, darunter für klassische Backöfen im 60-Zentimeter-Format, für 45er Kompakt-Backöfen wie auch für den 90er Backofen. Ein Miele-Alleinstellungsmerkmal ist, dass alle FoodView-Modelle dem Pyrolysebetrieb standhalten. In diesem Selbstreinigungsmodus heizen die Geräte auf bis zu 440°C auf, was an die thermische Isolierung und an die Qualität der Kamera besondere Anforderungen stellt.
Wir freuen uns einfach auf einen Backofen der zeigt, ob die Pizza im Ofen gut ist und das ohne aufzustehen.
Nolte Küchen – neue Dekore für frischen Wind in Ihrer Küche
Für 2020 bietet Nolte nun zusätzliche Dekore, die so gut wie keine Wünsche mehr offen lassen. Neu ist unter anderem Platingrau. Der Farbton ist zeitlos, sorgt für ein edles Küchenambiente und lässt sich mit vielen aktuellen Trendfarben kombinieren. Von Melaminharz bis Echtlack Hochglanz, von glatter moderner Front bis hin zu Landhausstil, ist Platingrau verfügbar. Platingrau ist die besondere Farbe für jedes Budget.
Auch wir finden die Farbe super! Und haben uns daher entschlossen für unsere neue Ausstellungsküche Platingrau, Pastellblau und die neue Arbeitsplatte Silberesche zu bestellen. Durch die Kombination der Farbtöne Platingrau mit Silberesche und Pastellblau wirkt sie jugendlich frisch mit skandinavischer Anmutung, genau das Richtige für Mare Küchen.
Ebenfalls neu im Programm die Front Vegas, eine aussdrucksstarke Front mit Charakter. Mit ihrer geschliffenen Oberfläche und der rundum gefassten Kante macht die Vegas aus jeder Küche ein echtes Statment. Die Front ist erhältlich in Edelstahloptik und in Manganbronze.
Unser Eigentest: Der Dampfgarer/Backofen DGC 6865 XXL von Miele
Am Wochenende haben wir dem DGC 6865 XXL von Miele getestet. Das Gerät ist ein Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion.
Unser DGC 6865 ist auf einer ergonomisch angenehmen Höhe eingebaut. Das lästige Bücken nach unten entfällt. Die weiße Farbe des Dampfgarers/Backofens überzeugt uns persönlich schon sehr. Das Gerät fügt sich einfach harmonisch in die weißen Fronten ein.
Der DGC 6865 besitzt viele verschiedene Betriebsarten, wie z.B. Auftauen, Combigaren, Sous-vide, Erhitzen, Grill groß/klein, Heißluftplus, Intensivbacken, Kuchen Spezial, Ober-/ Unterhitze und Umluftgrill. Besonders praktisch sind vor allem die Automatikprogramme. Man wählt den Menüpunkt einfach aus.
Und wird dann selbsterklärend durch die verschiedenen Programme geführt. Das kann wirklich jeder. Wir möchten heute einen Rehrücken zubereiten. Dafür haben wir den Rehrücken schon einmal gewürzt mit Salz, Pfeffer, Wildgewürz und Rosmarin. Und dann ging es los mit dem Anstellen des Backofens.
Einfach unter Betriebsarten Automatikprogramme auswählen und für den Rehrücken Fleisch auswählen.
Anschließend kann die Fleischsorte ausgewählt werden. Wir entscheiden uns für Wild, da wir einen Rehrücken zubereiten.
Hier kann zwischen den verschiedenen Wildarten unterschieden werden.
Auch hier gibt es noch einmal eine Auswahl zwischen Rehrücken und Rehkeule wählen.
Anschließend kann noch der Gargrad eingestellt werden.
Nach kurzer Aufheizphase schieben wir den Rehrücken in den Ofen. Durch das Automatikprogramm spart man sich das manuelle Auswählen von Temperatur und Dauer. Nach 1:35 Stunde soll unser Rehrücken laut Programm fertig sein. Wir verlassen uns darauf.
Und in der Tat der Rehrücken war sehr lecker. Das Fleisch war zart und auf den Punkt gegart. Das Automatikprogramm für den Rehrücken können wir nur wärmsten empfehlen. Wenn wir den Backofen nicht schon hätten, dann würden wir ihn glatt noch einmal kaufen.
Und wir versichern Ihnen, dass damit garantiert auch ihr nächster Festtagsbraten gelingt. Wenn Sie Interesse haben, dann melden Sie sich. Wir beraten Sie gerne zu dem Miele Dampfgarer/Backofen DGC 6865 XXL.
500 "Mäuse" für die Wühlmäuse
Am 15. September fand unser Tag der offenen Kombüse statt. Zusammen mit unserer Partner-Firma Müller & Co, die ihren Tag der offenen Werkstatt veranstalteten, haben wir für den guten Zweck Lose für unsere Tombola verkauft. Der Hauptgewinn war ein selbstgebautes Schaukelpferd der Tischlerei, es gab aber auch weitere tolle Preise zu gewinnen, denn für jedes Los gab es einen Gewinn.
Insgesamt kamen 500€ zusammen, die wir an die "Wühlmäuse" aus Preetz gespendet haben. Der Erlös wurde in einer Eichhörnchen Futterbox übergeben, die von den Lehrlingen der Tischlerei Müller & Co beim Tag der offenen Werksatt gebaut worden sind.
Der Verein Wühlmäuse e.V. ist ein Naturkindergarten am Rande von Preetz. Der Verein plant eine feste Unterkunft für die Kinder, damit Sie bei schlechtem Wetter auch gemütlich ihren Tag verbringen können.
Wir hoffen, dass wir mit dem Geld ein bisschen helfen können.